冷凍櫥櫃管理：上櫃 N 顆，賣完自動售完

適合誰

生乳捲、可麗露、司康、布丁——今天做好放展示櫃現賣的品項。接單才做的客製蛋糕不用這功能，照常用商品的「每日接單上限」。

每天三步驟

1. 開店上櫃：「後台 → 門市 POS → 冷凍櫥櫃管理」→「＋上櫃商品」→ 選品項、填今天做了幾顆，可以順手標放在哪一櫃（連動儲位・櫃位管理）。昨天有賣的品項會出現「一鍵帶入」，點一下就好。
2. 賣掉自動扣：POS 開單、客人掃碼點餐，數量自動扣。剩 0 顆的瞬間，線上店面、掃碼菜單同步顯示「本日售完」——不會再發生「客人點了但櫃裡沒貨」。POS 商品格會直接顯示「剩 3」，快賣完變橘色提醒。
3. 打烊盤點：按「打烊盤點」，沒賣完丟掉幾顆填進去（系統預帶剩量）。

做太多還是不夠賣？

頁面下方有「近 14 天」統計：每個品項的上櫃、賣出、損耗率。損耗率紅字（≥20%）代表常做太多；每天全售完代表可以多做幾顆。抓量不用再靠感覺。

常見問題

• •打錯單作廢會怎樣？ 自動把數量加回去，售完也會自動解除。
• •中途補做了一批？ 把「上櫃」數字＋上去就好。
• •POS 會擋超賣嗎？ 不會——櫃裡實體還在就能賣，計數只是幫你記帳；掃碼點餐（客人自己點）才會擋售完品項。