先給答案:蛋糕店的 Google 表單訂購單,下面這 11 個欄位照抄就能用。表單本身做得出來,真正會卡住的是客人送出之後的四件事,後面一件一件講。
| 欄位 | 題型 | 說明 |
|---|---|---|
| 客人姓名 | 簡答 | 必填 |
| 手機 | 簡答(數字) | 必填,取貨與聯絡用 |
| 取貨日期 | 日期 | 必填,寫明幾天前要訂 |
| 取貨時段 | 單選(例 11–13/14–17) | 必填 |
| 取貨方式 | 單選:自取/宅配 | 宅配要再問地址 |
| 品項與尺寸 | 單選(例 6 吋草莓鮮奶油) | 必填,價格寫在選項裡 |
| 口味/內餡 | 單選 | 有選項才放 |
| 數量 | 簡答(數字) | 必填 |
| 蛋糕上的字 | 簡答 | 插牌或巧克力片的字 |
| 付款方式 | 單選:匯款/現場付 | 匯款請填帳號末五碼 |
| 備註 | 段落 | 過敏、蠟燭、提袋 |
很多手工蛋糕店的接單方式是一樣的:官方 LINE + Google 表單(或 SurveyCake)。表單很好用,做一張不用錢、改一改就上線。真正的問題不在填表那一段,而在客人按下送出之後。
下面四件事,是表單結構上就做不到的——不是設定沒開對。
一、不會算錢:客人填完不知道要付多少
表單可以讓客人選 8 吋、選巧克力、加購蠟燭,但它不會把價格加起來。客人送出的時候不知道總額,你收到的也是一串選項,要自己算一次再回覆。
常見的補救是把回覆匯到試算表用公式算,但那是你算完再告訴客人,客人在下單當下仍然沒有金額。加購、尺寸差價、運費一多,算錯的機會就跟著上升。
二、不會擋日期:滿了還是收得進來
蛋糕是有產能上限的商品:同一天能做幾顆是有限的。表單沒有名額或庫存的概念,所以多數店家的做法是——手動把已經滿的日期從選項裡刪掉。
刪得夠快就沒事,刪晚了就超收。而超收之後只有兩條路:加班做完,或回頭跟客人說做不出來。
三、沒有訂單編號:對帳只能靠記憶
表單回覆有時間戳記與列號,但那不是可以給客人、可以拿去對帳的編號。客人匯款時備註不了、你要查一筆單只能翻試算表找名字。
同名、改單、加購之後,哪一列才是最新的那一版,很快就講不清楚。
四、不會通知:送出之後全部靠你手動接
表單送出就結束了。客人沒有收到確認、你也沒有收到提醒。要有通知得自己接 IFTTT 或 Apps Script,而那只是把「有新回覆」推給你,後面的確認、報價、收訂金、提醒取貨還是在 LINE 上一則一則打。
表單與訂單系統的差別在哪
| 客人送出之後 | Google 表單 | 訂單系統 |
|---|---|---|
| 金額 | 不算,你自己加 | 選完當下就有總額 |
| 滿的日期 | 手動刪選項 | 滿了自動選不到 |
| 訂單編號 | 沒有 | 成立就給,客人查得到 |
| 確認通知 | 沒有,自己在 LINE 說 | 成立自動發 |
| 收訂金 | 匯款截圖自己核 | 線上付訂金或全額 |
| 改單 | 改試算表那一列 | 改單本身,紀錄留著 |
那還要不要用 Google 表單?
要看你一天接幾張、改幾次。量還小、款式單純的時候,表單加上你自己在 LINE 補那幾段,是划算的。
會撐不住的訊號通常是這三個:
- 同一天被超收過,得回頭跟客人道歉
- 算錯過金額,或收了訂金卻對不上是誰
- 表單愈改愈長,同一個問題被問了兩次還沒發現
出現其中一個,通常代表要補的不是表單本身,而是送出之後那一段。