客製蛋糕怎麼線上下單？詢價、報價到收訂金的完整流程

客製蛋糕的麻煩不在做，在談。談到一半沒下文、做好了客人說不是這樣、到了取貨日才發現那天你要公休——這幾件事都可以在流程上解掉。

為什麼客製蛋糕不能直接放購物車

一般商品有固定價格，客人選了就能結帳。客製蛋糕的價格要看尺寸、裝飾複雜度和參考圖才算得出來，所以中間一定多一段先詢價、再報價。

這一段如果留在 LINE 裡，就會出現「談好了但沒收錢」「日期喬不定」這兩種單。把它放進流程，每一步都有紀錄。

報價之前要先問到的五件事

報價要能算得出來，這幾項缺一不可：

1. 尺寸與份數（幾吋、幾人吃）
2. 口味與內餡
3. 裝飾的複雜度（純色／擠花／手繪／翻糖立體）
4. 要哪一天、幾點取
5. 參考圖

第 5 項最重要，也最容易被跳過。沒有圖就報價，你跟客人腦中的東西不會是同一顆蛋糕。

訂金要收多少

客製品做出來只有那一位客人要。沒收訂金就開工，跑單的損失全部是你的。業界常見的做法是分兩段收：

比例沒有法規規定，重點是跟材料成本對得上：訂金至少要蓋掉你為這張單先花出去的錢。

取貨日應該由誰決定

由你決定，然後讓客人確認。

這件事反過來做會出事：客人在結帳頁自己挑日期，就有機會挑到你的公休日，或挑到你已經滿單的那天。正確的順序是——客人說他希望哪一天，你在報價時把實際做得到的日期寫進去，兩邊確定之後才付款。

報價要有有效期限

材料價格會動，客人放三個月才回來說「就照上次那個價」，你會很難處理。寫上「本報價 7 天內有效」是業界常態，也對雙方公平。